Commerce ambulant : activités, démarches, véhicule et lieux
Food truck, boutique ou épicerie en tournée : choisir son activité, faire les démarches, trouver le bon véhicule et ses emplacements.
Romain BarreauFondateur de Food Truck Store · 4 min de lectureFood truck, fleuriste, épicier en tournée : tous font du commerce ambulant, c’est-à-dire de la vente dans l’espace public, avec ou sans boutique fixe (Service-Public). Voici comment choisir votre activité, faire les démarches, trouver le véhicule et vos emplacements.
Vendeur ambulant : qui est concerné.
L’espace public, c’est la rue, la place, le marché, la foire, la plage ou le hall d’une gare. Démarcheurs, vendeurs à domicile et taxis relèvent d’autres règles (Service-Public).
- Restauration à emporterFood truck, crêpes, café : on cuisine et on sert depuis un véhicule.
- Commerce alimentaireMaraîcher ou fromager au marché, boulanger ou épicier en tournée de villages.
- Boutique non alimentaireFleurs au marché, mais aussi vêtements, livres ou créations, vendus depuis une remorque aménagée.
- Services, foires, salonsCoiffeur dans une caravane, vigneron sur un salon ou au marché de Noël.
Une activité ambulante qui marche.
Un commerce ambulant rentable vend ce qu’on achète sur place, servi vite, là où les clients passent. Il tient aussi des rendez-vous fixes, qui fidélisent (Service-Public).
Vêtements, fleurs ou créations : la remorque magasin s’équipe pour vendre autre chose qu’à manger. Avant d’investir, chiffrez votre idée avec notre simulateur de business plan, gratuit.
Les démarches, dans l’ordre.
Immatriculation, carte, place : trois étapes pour tout ambulant, une de plus pour l’alimentaire (Bpifrance Création, Service-Public). La carte a son guide : carte de commerçant ambulant.
- Immatriculer l’entreprise
Sur le guichet unique, en micro-entreprise comme en société.
- Demander la carte
À la CCI ou à la CMA : 30 €, valable quatre ans, avec un certificat provisoire d’un mois pour démarrer.
- Obtenir sa place
Emplacement au marché ou permis de stationnement en mairie : sans réponse sous deux mois, c’est un refus.
- L’hygiène, en alimentaire
Déclaration à la DDPP et formation de 14 heures si vous faites de la restauration.
- Assurer l’activité
Responsabilité civile professionnelle, et l’assurance du véhicule.
Où vendre : une autorisation par lieu.
Occuper l’espace public demande une autorisation, toujours temporaire et rarement de plus d’un an (Service-Public). Pour les marchés, lisez notre guide de la remorque de marché.
- Le marchéUne demande d’emplacement à la mairie ou au placier, contre un droit de place.
- La rue, la placeUn permis de stationnement de la mairie, ou de la préfecture sur certaines routes.
- Foires et salonsUne place demandée à l’organisateur, comme pour un marché de Noël.
- Le terrain privéL’accord du propriétaire, à mettre par écrit.
Le véhicule : camion ou remorque.
Camion ou remorque, la carte grise porte la carrosserie « magasin », celle du commerce ambulant (arrêté du 19 juillet 1954). Le match complet : camion ou remorque.
Calée sur ses béquilles, la remorque devient boutique.
Nos remorques, du marché au salon.
- 750 kgde PTAC en AIR 220, tractée au permis B par une voiture adaptée
- 11 500 € HTprix de départ de L’Essentiel, alimentaire ou boutique
- 13 495 € HTprix de départ du Chef+, pour la cuisine chaude
- 600 € HTpar mois, la location sur 12 mois, sans apport
Franchise ou indépendant : tester d’abord.
Une franchise de vente ambulante apporte une enseigne et une méthode, contre un droit d’entrée et des redevances (Service-Public). Avant de signer, lisez notre guide franchise food truck.
Votre commerce ambulant, sur la route.
Un produit qui se vend sur place, des papiers en règle, des places tenues avec régularité : c’est la base. Pour tester, L’Essentiel et le Chef+ se louent en AIR 220 dès 600 € HT par mois.
Mêmes jours, mêmes heures : les clients reviennent.
Questions ? Réponses.
Une autre question ? Romain et nos distributeurs vous répondent ›Micro-entreprise, entreprise individuelle ou société : tous conviennent, immatriculés sur le guichet unique. L’activité est commerciale ou artisanale selon ce que vous vendez : elle décide de la chambre, CCI ou CMA, qui délivre la carte.
Oui, dès que vous vendez hors de la commune de votre domicile ou de votre établissement principal. Elle coûte 30 € et vaut quatre ans ; elle n’est pas exigée si vous ne faites que les marchés de votre commune.
Un camion aménagé ou une remorque, carrosserie « magasin » sur la carte grise. Nos remorques AIR 220 se tractent au permis B, avec 750 kg de PTAC, et sont livrées avec le certificat de conformité pour une carte grise RESP, carrosserie magasin.
Celui dont le produit se vend sur place, se prépare vite et laisse une bonne marge, là où les clients passent. Faites vos comptes avec le simulateur de business plan gratuit de la FTS Academy.
Les marchands ambulants ne peuvent pas vendre d’alcools des groupes 4 et 5, comme le rhum. Pour le vin ou la bière, du groupe 3, il faut une licence, à consommer sur place ou à emporter.
Oui : le réseau apporte son enseigne et sa méthode, contre un droit d’entrée et une redevance. Lisez le contrat de près avant de vous engager, et comparez avec un projet indépendant.
Et maintenant ?
On vous recontacte ?
Laissez votre e-mail : le distributeur de votre région vous rappelle pour parler de votre projet. Sans engagement.