Der Coffee Truck als Anhänger.

An Bord ist alles vorgesehen.

• Eine Fläche für die Maschine

  126 cm an der Theke: Maschine, Mühle und Kasse haben zusammen Platz.

• Die Kühlung hinter Ihnen

  Flaschenkühlschrank mit drei Türen für Milch, Säfte und Gebäck.

• In 400-V-Ausführung

  Für Deutschland, ohne Aufpreis, mit eigenem Sicherungskasten. Technische Daten der 400-V-Ausführung erhalten Sie mit dem Angebot.

• Doppelspüle

  Zum Ausspülen der Milchkännchen zwischen zwei Kaffees.

In Deutschland

Was für Ihr Konzept gilt.

Die Regeln, die Ihr Konzept in Deutschland betreffen, jede mit ihrer amtlichen Quelle. Stand 2. Oktober 2026: Prüfen Sie sie vor dem Start bei Ihrer Lebensmittelüberwachung.

• Mehrweg

  Füllen Sie zum Mitnehmen in Einweg-Getränkebecher oder Einweg-Kunststoffverpackungen ab, bieten Sie dasselbe auch in Mehrwegverpackungen an, nicht teurer, mit einem gut sichtbaren Schild (§ 60 VerpackDG). Mit höchstens fünf Beschäftigten und 80 m² Verkaufsfläche genügt es, die Behälter Ihrer Kunden zu befüllen, ebenfalls mit Schild (§ 61 VerpackDG).

  Quellen:VerpackDG § 60VerpackDG § 61

• Belehrung

  Milch und Milcherzeugnisse nennt das Infektionsschutzgesetz ausdrücklich: Wer damit arbeitet, braucht vor dem ersten Einsatz die Bescheinigung über die Belehrung durch das Gesundheitsamt, nicht älter als drei Monate (§§ 42 und 43 IfSG).

  Quellen:IfSG § 43IfSG § 42

• Händewaschen

  Für mobile Verkaufsstellen verlangt das EU-Hygienerecht Vorrichtungen zum hygienischen Waschen und Trocknen der Hände und genug warmes und/oder kaltes Trinkwasser. Städte werden konkreter: Berlin verlangt beim Eisverkauf ein Handwaschbecken mit Kalt- und Warmwasser, München, wenn Sie Mehrweggeschirr spülen. Bei Food Truck Store: Handwaschbecken mit Warmwasser als Option.

  Quellen:VO (EG) Nr. 852/2004, Anhang IIBerlin: Merkblatt SpeiseeisMünchen: Anforderungen an Foodtrucks

• Allergene

  Auch Kaffeegetränke enthalten Allergene, etwa Milch, Soja oder Hafer (ein glutenhaltiges Getreide) in Pflanzendrinks: Nennen Sie sie vor dem Kauf, auf der Karte, per Aushang oder mündlich, wenn eine schriftliche Aufzeichnung der Zutaten vorliegt (§ 4 LMIDV).

  Quellen:LMIDV § 4

• Zusatzstoffe

  Enthält lose Ware Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Süßungsmittel, etwa in Streuseln, Sirupen oder Saucen, kennzeichnen Sie das mit „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“ oder „mit Süßungsmittel“, auf dem Schild oder in der Karte (§ 5 LMZDV).

  Quellen:LMZDV § 5

• Umsatzsteuer

  Getränke sind vom ermäßigten Satz für Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen ausgenommen (§ 12 Abs. 2 Nr. 15 UStG): vor Ort 19 %. Zum Mitnehmen gilt der ermäßigte Satz nur für Waren der Anlage 2, etwa Milchmischgetränke mit mindestens 75 % Milch (Nr. 35). Klären Sie Ihre Karte mit Ihrer Steuerberatung.

  Quellen:UStG § 12UStG, Anlage 2

• Strom

  Ihr Anhänger kommt für Deutschland in 400-V-Ausführung, ohne Aufpreis. Technische Daten der 400-V-Ausführung erhalten Sie mit dem Angebot. Auf Märkten gibt es meist CEE-Steckdosen mit 400 Volt und 16 Ampere; die Prüfung der elektrischen Anlage nach DGUV Vorschrift 3 organisiert der Betreiber mit einer Elektrofachkraft.

  Quellen:DGUV Vorschrift 3BGN: Verkaufsfahrzeuge