FTS Academy · Businessplan
Ihr Businessplan für den Food Truck, Schritt für Schritt.
Tragen Sie Ihre Annahmen ein und sehen Sie, wie sich die Zahlen bewegen: In zehn Minuten wissen Sie, worauf Sie sich einlassen.
Ihr Anhänger.
Bar oder mit Kredit: Diese erste Entscheidung prägt alle weiteren Zahlen.
Mehr dazuUnsere Modelle und Preise ↗Den Anhänger finanzieren ↗
Richtwert, bitte anpassen. Die Anhänger von Food Truck Store kosten 13.685 bis 20.825 € inklusive 19 % MwSt. (11.500 bis 17.500 € netto), je nach Ausstattung und Format. Als Kleinunternehmer rechnet der Simulator mit dem Bruttopreis: Sie ziehen dann keine Vorsteuer ab.
Tragen Sie den Zinssatz aus dem Angebot Ihrer Bank ein; ohne Zinssatz rechnet der Simulator die Rate ohne Zinsen. Der ERP-Gründerkredit StartGeld der KfW läuft bis zu 5 Jahre mit bis zu einem tilgungsfreien Jahr oder bis zu 10 Jahre mit bis zu zwei; der Simulator rechnet mit gleichbleibenden Raten.
Ein bar bezahlter Anhänger kostet Sie jeden Monat nichts, nutzt sich aber ab. Er wird abgeschrieben: Sein Preis verteilt sich auf die Nutzungsdauer, laut AfA-Tabelle des Bundesfinanzministeriums 8 Jahre für Verkaufsstände. Dieser Monatsanteil gehört zu Ihren Kosten: Er ist die Rücklage, um den Anhänger eines Tages zu ersetzen.
Bar bezahlt belastet der Anhänger Ihre Monate nicht, und er lässt sich wieder verkaufen; mit Kredit wird er zur Monatsrate, ohne Eigenkapital am Start.
So lesen Sie diese Zahlen
- 1
Die Gewinnschwelle ist die Zahl der Verkäufe, die gerade Ihre Fixkosten bezahlt. Darunter verlieren Sie jeden Monat Geld; darüber wird jeder Verkauf zu Einkommen.
- 2
Das Nettoeinkommen ist, was nach Waren, Fixkosten und Kranken- und Pflegeversicherung bleibt, vor Einkommensteuer. Es ist kein garantiertes Gehalt: Es ist das, was Ihre Annahmen erlauben.
- 3
Vor dem Start prüfen: ein Versicherungsangebot, die Kosten des Standplatzes bei der Stadt oder beim Eigentümer, Ihre echten Einkaufspreise beim Großhändler und eine Testwoche vor Ort.
Die Zahlen stimmen? Dann zum Anhänger.
Unsere Anhänger kommen ausgestattet und mit EU-Übereinstimmungsbescheinigung, bereit für Ihre Geräte.
Häufige Fragen
Ein neuer, ausgestatteter Food-Truck-Anhänger kostet bei Food Truck Store 13.685 bis 20.825 € inklusive 19 % MwSt. (11.500 bis 17.500 € netto), je nach Ausstattung und Format. Dazu kommen Ihre Küchengeräte, die Kosten für den Start (Gewerbeanmeldung, Zulassung, Reisegewerbekarte, Belehrung nach § 43 IfSG, Versicherungen) und eine Rücklage für die ersten Monate.
Das hängt von drei Zahlen ab: Durchschnittsbon, Wareneinsatz und Verkäufe pro Verkaufszeit. Mit 10 € netto pro Verkauf, 30 % Wareneinsatz, 0,40 € Verpackung und 1.000 € Fixkosten im Monat, plus dem Mindestbeitrag zur Krankenversicherung, brauchen Sie bei fünf Tagen pro Woche rund 9 Verkäufe pro Tag, um die Kosten zu decken. Der Simulator rechnet Ihre eigene Schwelle, mit Ihren Annahmen.
In der gesetzlichen Krankenversicherung zahlen Selbstständige ohne Krankengeld 2026 den ermäßigten Satz von 14,0 %, den Zusatzbeitrag ihrer Kasse (durchschnittlich 2,9 %) und 3,6 % Pflegeversicherung (4,2 % ohne Kinder): 20,5 % des Gewinns, mindestens 270,26 € im Monat, auch ohne Gewinn, und höchstens 1.191,56 € (Bundesgesundheitsministerium). Der Simulator rechnet so.
Als Kleinunternehmer berechnen Sie keine Umsatzsteuer, wenn Ihr Umsatz im Vorjahr höchstens 25.000 € betrug und im laufenden Jahr 100.000 € nicht übersteigt; im Gründungsjahr gilt die Grenze von 25.000 € (§ 19 UStG). Dafür ziehen Sie keine Vorsteuer ab: Anhänger und Geräte kosten Sie brutto. Mit 40 Verkäufen zu 10 € an fünf Tagen pro Woche erreichen Sie 25.000 € Umsatz in rund drei Monaten.
Seit dem 1. Januar 2026 gilt für Speisen 7 %, vor Ort gegessen oder zum Mitnehmen (§ 12 Abs. 2 Nr. 15 UStG). Getränke bleiben bei 19 %, auch alkoholfreie; beim Mitnehmen sind nur wenige Getränke der Anlage 2 ermäßigt, etwa Milchmischgetränke mit mindestens 75 % Milch.
Ja, mit einem Bankkredit, zum Beispiel dem ERP-Gründerkredit StartGeld der KfW: bis zu 200.000 €, kein Eigenkapital erforderlich, die KfW übernimmt 80 % des Kreditrisikos Ihrer Bank. Beantragt wird über Ihre Bank, vor Beginn des Vorhabens. Den Zinssatz nennt Ihnen Ihre Bank: Tragen Sie ihn im Simulator ein.
Die Gewerbeanmeldung (in Berlin 26 €, online 15 €), die Registrierung bei der Lebensmittelüberwachung, die Belehrung nach § 43 IfSG (in Berlin 30 € in der Gruppe), meist eine Reisegewerbekarte (in Berlin 40 bis 500 €), die Zulassung des Anhängers (30 €) mit seiner Kfz-Haftpflicht, und für jeden Standplatz die Erlaubnis der Stadt, das Standgeld des Marktes oder die Zustimmung des Eigentümers.