Alcohol schenken in een foodtruck: welke vergunning?
Bier op een festival, wijn op een markt, cocktails aan de toonbank: welke vergunning of ontheffing uw foodtruck nodig heeft, in Nederland en in België.
Romain BarreauOprichter van Food Truck Store · 5 min. leestijdAlcohol schenken vanuit uw foodtruck mag, maar niet overal en nooit zonder vergunning. Een drankvergunning voor een foodtruck heet in Nederland een alcoholvergunning of een ontheffing; in België vraagt u een vergunning aan bij de gemeente. Wat u nodig hebt, hangt af van wat u schenkt en waar u staat: hieronder vindt u de regels van beide landen, telkens met de bron.
In Nederland: vergunning of ontheffing.
Wie alcohol verstrekt voor gebruik ter plaatse, oefent volgens de Alcoholwet een horecabedrijf uit en heeft daarvoor een vergunning van de burgemeester nodig (Alcoholwet, art. 1 en 3). Volgens Ondernemersplein geldt die alcoholvergunning voor verkoop op een vaste locatie. Wilt u tijdelijk schenken op een festival of een braderie, dan vraagt u bij de gemeente een ontheffing van de Alcoholwet aan, ook tapontheffing genoemd (Ondernemersplein).
- Vaste locatieEen alcoholvergunning van de gemeente.
- Festival of braderieEen ontheffing van de Alcoholwet, voor zwak-alcoholhoudende drank.
- Ruim op tijdEen vergunningsaanvraag kan soms 8 tot 12 weken duren.
De ontheffing voor een evenement.
De burgemeester kan een ontheffing verlenen voor zwak-alcoholhoudende drank bij een bijzondere gelegenheid van zeer tijdelijke aard, voor ten hoogste twaalf aaneengesloten dagen; u schenkt dan onder de onmiddellijke leiding van iemand van minstens 21 jaar, wiens naam op de ontheffing staat (Alcoholwet, art. 35). Sterke drank, dat wil zeggen drank met 15 volumeprocent alcohol of meer behalve wijn, valt er niet onder (art. 1). De ontheffing of een afschrift ervan moet ter plaatse aanwezig zijn.
- Het evenement vastleggen
Een bijzondere gelegenheid van zeer tijdelijke aard, hoogstens twaalf dagen aaneen.
- Een leidinggevende aanwijzen
Minstens 21 jaar oud en niet van slecht levensgedrag; zijn of haar naam komt op de ontheffing.
- Bij de gemeente aanvragen
Ruim op tijd, op het formulier dat daarvoor is vastgesteld.
- De ontheffing meenemen
De ontheffing of een afschrift ervan moet ter plaatse aanwezig zijn.
In België: de drankvergunning.
Voor de Belgische wet is een foodtruck een reizende drankgelegenheid: een drankgelegenheid in een voertuig of kraam die van plaats verandert. Wilt u er sterke drank schenken voor gebruik ter plaatse, dan hebt u een vergunning van de gemeente nodig, die de moraliteit van de uitbater nagaat (wet van 28 december 1983, art. 1 tot 3). In Aarschot dekt de drankvergunning voor een reizende drankgelegenheid zowel gegiste als sterke dranken voor gebruik ter plaatse: u vraagt ze aan bij de gemeente van uw woonplaats, met een uittreksel uit het strafregister; ze geldt voor heel België en is er gratis, persoonsgebonden en niet overdraagbaar.
Gebruik ter plaatse: daarvoor geldt de drankvergunning.
Geen sterke drank op de openbare weg.
In België is het verboden sterke drank te verstrekken in een drankgelegenheid op de openbare weg, zelfs gratis (wet van 28 december 1983, art. 9). Bier en wijn vallen niet onder dat verbod; wilt u cocktails of andere sterke drank schenken, vraag dan eerst aan de gemeente en de organisator wat op uw standplaats mag. In Nederland geldt een ontheffing voor een evenement alleen voor zwak-alcoholhoudende drank.
Onze Barista is de indeling voor bar en koffie: toonbank, flessenkoelkast en plaats voor uw koffiemachine of tapinstallatie (niet meegeleverd).
Controleer de leeftijd aan de toonbank.
In Nederland verstrekt u geen alcohol aan wie niet aantoonbaar 18 jaar of ouder is, ook niet als de drank duidelijk voor een minderjarige bedoeld is (Alcoholwet, art. 20); uw medewerkers moeten minstens 16 jaar zijn om alcohol te mogen verkopen (Ondernemersplein). In België verkoopt u geen bier of wijn zonder sterke drank aan jongeren onder 16 jaar, en geen andere alcoholische dranken aan wie jonger is dan 18; bij twijfel vraagt u een identiteitsbewijs en weigert u de verkoop (FOD Volksgezondheid).
- 18 jaarvoor alle alcohol, in Nederland
- 16 jaarvoor bier en wijn, in België
- 18 jaarvoor andere alcoholische dranken, in België
- 21 jaarvoor de leidinggevende bij een ontheffing, in Nederland
Ga eerst langs bij de gemeente.
Een vergunning aanvragen kan in Nederland soms 8 tot 12 weken duren, en over de alcoholhoudende dranken die u verkoopt, betaalt u accijns (Ondernemersplein). Hebt u een alcoholvergunning, dan moeten uw leidinggevenden ook kennis van sociale hygiëne hebben; meer daarover leest u in HACCP in de foodtruck.
De Barista is klaar voor de tap.
Onze Barista heeft een dubbele spoelbak met waterpomp en RVS-werkbladen, vanaf € 13.300 excl. btw (€ 16.093 incl. 21% btw) in het formaat AIR 220. Regel uw vergunning vóór uw eerste evenement. Bekijk alle modellen bij onze verkoopwagens, of lees welke vergunningen een foodtruck verder nodig heeft.
Eerst de vergunning, dan de eerste tap.
Veelgestelde vragen.
Nog een vraag? We helpen u graag verder ›In Nederland een alcoholvergunning van de gemeente voor een vaste locatie, of een ontheffing van de Alcoholwet voor een evenement. In België vraagt u de gemeente een vergunning om ter plaatse alcohol te schenken; in Aarschot dekt de drankvergunning voor een reizende drankgelegenheid bier, wijn en sterke drank.
Een ontheffing van de Alcoholwet die de burgemeester verleent voor zwak-alcoholhoudende drank, bij een bijzondere gelegenheid van ten hoogste twaalf aaneengesloten dagen. U schenkt onder de leiding van iemand van minstens 21 jaar, en de ontheffing moet ter plaatse aanwezig zijn.
In Nederland niet met een ontheffing: die geldt alleen voor zwak-alcoholhoudende drank, en cocktails met sterke drank vallen daarbuiten. In België hebt u voor sterke drank een vergunning van de gemeente nodig, en op de openbare weg is sterke drank verboden.
In Nederland vanaf 18 jaar, voor alle alcoholhoudende drank. In België bier en wijn zonder sterke drank vanaf 16 jaar, andere alcoholische dranken vanaf 18 jaar.
In Nederland moeten de leidinggevenden van een horecabedrijf met alcoholvergunning kennis van sociale hygiëne hebben en ingeschreven staan in het Register sociale hygiëne (Alcoholwet, art. 8). Met een ontheffing schenkt u onder de leiding van iemand van minstens 21 jaar.
Niet op grond van de Alcoholwet: die geldt alleen voor drank met meer dan een half volumeprocent alcohol. Voor uw standplaats en uw keuken gelden wel de gewone regels.
Door Romain, oprichter 
